Bernalda-Metaponto (MT) - La réglisse
Info
Pro Loco
Via Dei Mille 39/41
Tel. 0835 953084
De cette plante herbacée de la famille des légumineuses on récolte un jus aux propriétés multiples (digestive, désintoxiquant, émolliente et antiseptique) largement utilisée en herboristerie, dans l’industrie pharmaceutique, pour la production de liqueur et desserts (pastilles de diverses formes, poudres, ou pâte pour la préparation de glaces ; bâtons pour jeunes, séchés, que l’on peut mâcher ou sucer).
En Basilicate, les herbes aromatiques et médicinales sont cultivées sur des terrains naturels intacts, dans les zones du littoral et de hautes vallées, pour garantir des produits frais et d’une qualité exceptionnelle.
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