Nei comuni di Grassano e Montalbano Jonico è molto diffusa la lavorazione del legno, già presente nel 1700 anche a Matera e Montescaglioso, dove gli artigiani producevano mobili pregiati utilizzando soprattutto castagno e noce.
Testimonianze di tale produzione sono i cori lignei, presenti nelle chiese, portoni, oggetti per l'arredamento, collari per pecore, ciotole e scodelle, mestoli, cucchiai, botti, barilotti e iascarelli (fiaschette di faggio intarsiate).