Avigliano (PZ)

• Der Klippfisch

Bernalda (MT)

• Der gekochte Wein

Bernalda-Metaponto (MT)

• Die Agrumen
• „Süssholz“ (Lakritz)

Chiaromonte (PZ)

• Der „Mischiglio“

Hügel von Matera (MT)

• „Capriata“

Jonische Küste (MT)

• Erdbeeren und Mandarinen
• Der Honig

Ferrandina (MT)

• Schwarzoliven

Filiano (PZ)

• Der Pecorino

Maratea (PZ)

• Die Rosolio und die Likörcremen
• Napfschnecken

Matera (MT)

• Die Genossenschaft des Brotes
• Der Pilz „Cardoncello“
• Pasta und Brot

Melfi (PZ)

• Das Menü von Friederich II

Moliterno (PZ)

• Der Pecorino

Montescaglioso (MT)

• Käseprodukte

Pisticci (MT)

• „Amaro Lucano“